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【2店舗の変化について、ご報告】

by キョコさん

16年目の『カフェデニム』
4年目の
『Denim  bis〜珈琲焙煎と おやつ〜』
長い間にはいろんな事があります。

この写真、Denim bisの元の姿です。

変わるものですね。

こうなるには、まず沢山のスタッフや、周りの方の力を貸していただきました。
ギリギリまでお菓子は私が作ろうと思っていましたが、素晴らしいパティシエと出会いスタッフとして来てもらいました。


彼女が約1ヶ月前に怪我した事から様々な事を考えさせられ、今回、話し合いの結果、退職する事になりました。
とっても残念な事ではありますが、お互いに、これが良いきっかけになるよう、成長の為の一歩だと思っています。

こんな時の他のスタッフ、周りの人の力はまた、凄い物で、また違う気づきもあります。

日々、成長や感動があるこのカフェオーナーの生活は刺激的であります。
変な性格。
そう。変なの。私。

3月4月は卒業、入学シーズン。
スタッフの子供達も今年は多く、頭がシフトでグチャグチャ。チリチリです。笑

私はスタッフに家庭やプライベートを大事にしてもらいながら楽しく仕事をしてもらう事を基本としています。
もちろん、都合により無理させる事もありますが。
心身共に健康でいてもらいたい。
うちで働く事により、何か潤いになり、より良くなって欲しいと願っています。

プラスよりマイナス。
満足度より不満が多い生活は続けても良い事はありません。
そんな事を含め、スタッフが足りない場合は店を早仕舞いや、お休みさせて頂く場合もあります。

4月より新人スタッフもデニムに入学予定もありますが、ひとまず変更としてしばらくの間、
カフェデニムの定休日を
日曜日、月曜日とさせて頂き、火曜日の閉店時間は17時となります。

カフェデニム
日曜日月曜日         定休日
火曜日                    9時から17時
水曜日から土曜日  9時から23時となります。
デニムビスについては、もうしばらくお待ちください。



キョコさん
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